Салат nft

Bl — ложная мучнистая роса

Nr — зеленая салатная тля

LMV — вирус салатной мозаики

* находится в процессе регистрации

В 2023 году в Нью-Йорке откроется первый в мире частный ресторан NFT, гостями которого будут люди, имеющие уникальные цифровые сертификаты — токены. Это своеобразные документы будущего, которое уже наступило.

Универсальный, среднеспелый (первые срезы листвы можно осуществлять уже на 33 день после массового появления всходов растений), листовой сорт сортотипа Лолло Росса, предназначенный для посадки в открытом грунте и круглогодичного выращивания в теплицах или гидропоники NFT. Розетка листьев массой 300-350гр. полупрямостоячая. Лист среднего размера, обратнотреугольный, красноватый с сильной антоциановой окраской, сильнопузырчатый, сильноволнистый по краю. Консистенция ткани листьев хрустящая. Вкус отличный. Сорт устойчив к ложной мучнистой росе
(Bl:16,19,21, 23,32EU) .Плотность посадки 10-12 раст/м.кв. Урожайность – 3,5-4,2 кг/м.кв

Что такое токен?

Невзаимозаменяемый токен (NFT, non-fungible token) или уникальный токен – вид криптографических токенов, каждый экземпляр которых уникален. Впервые NFT появился в 2017 г. В отличие от биткоина и других криптовалют, NFT – неповторимый и имеет собственную цену, аналогов ему нет. Он подтверждает право владельца на объект цифрового пространства, включая данные о владельце и набор его прав. Этим объектом может быть и билет на спектакль, купленный в онлайн, и автограф знаменитости, и уникальная информация.

Вот примеры самых дорогих на сегодня NFT:

Спрос на цифровые товары появился раньше появления NFT. Про это хорошо знают геймеры, покупающие за весьма ощутимые суммы «скины», то есть внешнее (графическое) оформление компьютерной игрушки. Даже дополнительные темы для Windows – это, по сути, тоже прототип токена, только купленный за деньги, а не за криптовалюту.

Можно ли выращивать салат в зимнее время? Как это можно сделать с помощью гидропоники и какие удобрения для этого выбрать?

Выращивание салата зимой – это отличный способ протестировать свою гидропонную систему. В этой статье вы узнаете, как его неприхотливость к освещению и температуре позволит неплохо сэкономить и как правильно подобрать прикорм, чтобы на постоянной основе получать продукт высокого качества.

Салат – это прекрасное растение для круглогодичного выращивания в теплицах, особенно в северных широтах. Салат не требователен к свету и температуре, так что дополнительные затраты на освещение и отопление можно свести к минимуму.

Салат – это скоропортящийся продукт, что дает конкурентное преимущество местным производителям, собирающим и поставляющим свежий салат на ежедневной основе. Доставка салата из одного города в другой происходит в специальных контейнерах с температурным режимом, и чем дальше везти салат, тем дороже стоит доставка и тем больше риск, что часть продукта может попасть в утиль. А в это время местные садоводы могут предоставить бесперебойные поставки свежего салата премиального качества, запрашивая высокую цену, но при этом экономя на доставке.

В июле запустился NFT-проект Fame Lady Squad («Отряд славных леди»). На его сайте авторами были указали три девушки — но через месяц оказалось, что проект создали мужчины из России.

Авторы проекта разместили на аукционе 8888 нарисованных аватаров. Они заявили, что хотят продвинуть идею о репрезентации женщин в сообществе NFT (невзаимозаменяемый токен, или цифровая монета).

Для Fame Lady Squad создали свой сайт, на котором указали команду разработчиков — девушку по имени Андреа, а также художниц Синди и Келду. В соцсетях они продвигали проект как первую коллекцию NFT-аватаров для женщин, созданную женщинами.

Стоимость аватаров быстро поднялась — всего за месяц проект заработал 1,5 миллиона долларов. Однако несколько участников NFT-сообщества заподозрили авторов в обмане и начали расследование.

Фёдор Линник в твиттере рассказал, что на самом деле проект создан командой разработчиков из России и Беларуси. Он считает, что мужчины воспользовались темой поддержки женщин, чтобы заработать деньги.

Вскоре один из создателей Fame Lady Squad Макс Ранд подтвердил, что проект запустили мужчины. В соцсетях появилось извинение от разработчиков. Сам Ранд передал права на Fame Lady Squad девушке по имени Эшли Смит, которая приобрела несколько аватаров.

Теперь Эшли и другие владельцы токенов создали специальное сообщество, чтобы обсудить дальнейшее развитие проекта и то, как вернуть ему первоначальное значение.

Как меняется сегодня арт-рынок и какой информацией нужно обладать, чтобы выстраивать собственное собрание и оценивать доходность предметов искусства как активов? Делимся знаниями, без которых в мире коллекционирования действительно не обойтись

Читать в полной версии

В рамках юбилейной ярмарки Cosmoscow цифровой банк для состоятельных клиентов Tinkoff Private провел паблик-ток, посвященный инвестициям в современное искусство. «Почему люди покупают произведения искусства?» — задается вопросом модератор паблик-тока, специалист в сфере современного российского искусства и арт-рынка Надя Октябрь. Причин может быть множество, но с точки зрения статистики их можно разделить на три подхода. Покупка может быть разовая, например в подарок или для украшения собственного интерьера. Может быть системная, в этом случае говорят о планомерном собирании, имеющем под собой четкие критерии для покупки, такой подход называется коллекционированием. И наконец, самая серьезная и просчитанная покупка с целью заработать деньги — инвестирование.

Здесь стоит оговориться: далеко не все эксперты относят саму возможность вклада в искусство к понятию инвестирования, так как у таких вкладов будет слишком высокий риск. Более справедливо рассматривать арт-вклады как альтернативные финансовые инструменты, позволяющие при благоприятном стечении обстоятельств получить повышенную прибыль в долгосрочной перспективе. «Альтернативные инвестиции могут быть частью портфеля, который вы формируете на годы вперед, и искусство может стать вариантом для инвесторов, которые в нем разбираются, — но только в правильном балансе с другими инвестиционными инструментами», — отмечает глава Tinkoff Private (АО «Тинькофф Банк») Илья Опренко.

Надя Октябрь рассказывает, что главы крупнейших аукционных домов Sotheby’s и Christie’s в ответ на вопросы об инвестициях в искусство всегда с улыбкой советуют «покупать прежде всего то, что нравится», избегая конкретных рекомендаций. И делают это в том числе из осторожности: редко можно быть уверенным на 100%, что работы того или иного художника точно вырастут в цене в определенный период времени.

Как же тогда в принципе можно планировать арт-инвестиции и выработать критерии для того, чтобы вкладывать деньги в искусство? По аналогии с инвестициями в ценные бумаги и менее устойчивые на рынке акции Паруйр Давтян, художник, коллекционер и арт-дилер, советует диверсифицировать и свои арт-покупки: вкладывать 80% денег в авторитетных художников («голубые фишки»), то есть в тех, кто давно на рынке и может похвастаться сложившейся институциональной карьерой. Цены на их работы должны быть более-менее стабильны. А на оставшиеся 20% портфеля можно совершать более рискованные вложения — в молодое искусство или те работы, которые, согласно логике подорожания художника на рынке или инсайдам экспертов, должны сильно вырасти в цене.

Проточная гидропоника NFT (Nutrient Film Technique) применяется на специализированных гидропонных установках в основном для выращивания салата и многих видов зеленных культур.

Выращивание растений производится в индивидуальных пластиковых горшочках, имеющих прорези для выхода корневой системы, горшочки помещаются в отверстия пластиковых каналов, по которым постоянно циркулирует питательный раствор. Реализация готовой продукции производится в индивидуальной упаковке, в которую упаковывается салат вместе со стаканчиком и корневой системой. После охлаждения, салат сохраняет свежесть продолжительное время.

Большинство сортов салата и зеленных культур являются влаголюбивыми и прекрасно подходят для выращивания по данной технологии.

Промышленные линии по выращиванию салата работают по принципу технологического конвейера, когда на одной линии выращиваются растения разного возраста, с момента посева семян, до момента сбора готовой продукции. Посев и сбор продукции производятся практически ежедневно. Эта технология позволяет обеспечить максимальный выход продукции с площади теплиц и ежедневную реализацию продукции.

Конвейерные салатные линии бывают двух типов:

Первый тип линий обеспечивает более высокий выход продукции за счет того, что вегетационные каналы, располагающиеся на линии по мере роста растений, раздвигаются, что позволяет регулировать плотность посадки в зависимости от возраста и соответственно размера растений. Данные линии имеют значительно более высокую стоимость по сравнению с линиями второго типа (с ручным перемещением каналов). Данные линии целесообразно устанавливать при необходимости обеспечить большие объемы производства.

Второй тип линий может применяться как в крупных тепличных комбинатах, так и в небольших предприятиях и даже в частных фермерских хозяйствах.

Каналы при этом размещаются стационарно па подвижной платформе УГС. Как правило для организации салатной линии требуется применение трёх типов УГС:

Количество каналов на УГС не является жестким условием, и по требованиям технологии, быть изменено, при этом изменится и выход продукции.

Технологическая последовательность работы салатных линий.

В зависимости от вида и сорта выращиваемых растений, а также времени года, полный цикл выращивания от момента посева до сбора составляет 30-45 дней.

Салатная линия состоит из следующего оборудования и систем:

Дополнительно, по требованиям технологии и пожеланий Заказчика, может быть укомплектована следующим оборудованием:

Рассадные линии с использованием стеллажных гидропонных установок УГС-4 могут размещаться во всех типах круглогодичных отапливаемых теплиц как со стеклянным, так и с пленочным покрытием.      Учитывая, что салат является холодолюбивой культурой, требуется обратить особое внимание на комплектацию теплицы системами управления микроклиматом. Крайне желательно чтобы в теплице была установлена система зашторивания и система испарительного охлаждения и увлажнения СИО.

Время работы: пн-вс 07:30 – 00:00; завтраки пн-пт 07:30-12:00, сб-вс 07:30-14:00

Средний чек: 2.500 рублей

Особенности: проведение концертов и выступлений, 2 камерных VIP-зала

Здесь классические каноны встречаются с современным искусством и проявляются в каждой выверенной детали — в скульптурах знаменитого творца Джерарда Маса, в хрустальных люстрах в полусферах, в NFT-искусстве, в огромном аквариуме на входе.

Эти детали, а точнее — настоящее искусство, хотелось бы рассмотреть поподробнее.

Как думаете — как выглядели бы дамы эпохи Ренессанса, если бы у них были современные гаджеты и привычки, свойственные современным людям? А мы теперь знаем — именно такими их показал знаменитый испанский скульптор, акцентировав сдержанность в поведении людей раньше и открытость, свободу действий, отсутствие комплексов нынешнего поколения.

Все это показано с позиции юмора и современного искусства — девушки, словно живые: реалистичные и такие забавные! У одной словно вот-вот лопнет пузырь из жвачки, у второй — птичка машет крыльями, а третья, та, что с микрофоном — словно смотрит на вас живыми глазами, если отойти от неё на один метр. Их хочется рассматривать, разгадывать, фотографировать.

Вторая стена посвящена другому направлению современного искусства: на резной деревянной стене воспроизводятся NFT картины известной художницы из Санкт-Петербурга Meta Rite, работающей в авторском стиле «русский метафутуризм».

Все это сразу даёт понять, что вы попали в место на уровне — остаётся выбрать столик в зале или на веранде и наслаждаться. Кстати, здесь есть и большой общий зал и два уединённых (например, для компании или чтобы отпраздновать праздник в камерной обстановке). Интерьер в Kislovsky выполнен дизайн-бюро Patkonen Project, которые помимо метамодерна включили в интерьер мебель и текстиль из дорогих тканей, светлые столы и красивую посуду – всё это создаёт ощущение дорогого, но не пафосного заведения.

Днём здесь можно спокойно пообедать и встретиться с друзьями, а вот вечером точно понадобится бронь! По выходным есть шанс попасть на живую музыку: культурная программа всегда очень разная, поэтому из раза в раз будет интересно открывать что-то новое. Например, в день нашего посещения был запланирован концерт цыганского джаза!

За кухню отвечает шеф-повар Илья Карпаев (ранее шеф Four Seasons), он придумал для Kislovsky меню, основанное на красоте и силе стихий — воде, воздухе, огне и земле. Раздел «Вода» — рыба и морепродукты, раздел «Земля» — салаты и мясо, в «Воздухе» обитают блюда из птицы, а блюда из раздела «Огонь», как понятно из названия, — готовят на гриле. Помимо этого, меню содержит и другие разделы, чтобы каждый нашёл то, что пожелает.

Илья придерживается правила: работать с российскими поставщиками, самостоятельно выбирая поставщиков и продукты. Это позволяет избегать накладок с логистикой и всегда подавать к столу гостей свежайшие продукты. А ещё — это большое пространство для вкусовых экспериментов.

А теперь – к рекомендациям!

Игнорировать здесь закуски — непростительное преступление перед вкусовыми рецепторами!

Мы начали с представителя водной стихии — карпаччо из сахалинского гребешка с устричным ликёром, кинзой, абхазскими лимонами и малиной (960 руб.). Первая характеристика, приходящая на ум — нежность: щедрая порция, казалось бы, невесомых слайсов аппетитным хороводом окружила соус, чтобы у каждого была возможность сравнить вкус блюда с ним и без него. Интересный акцент с кислинкой добавляет малина, её совсем здесь не ждёшь!

Вителло тоннато из запечённого молочного телёнка (930 руб.)

Супер-летнее блюдо из раздела «Земля» — зелёный салат с авокадо и зернистым творогом (870 руб.). На самом деле хочется назвать это свежей поляной всевозможных вкусов и оттенков: микс шпината, авокадо, хрустящей брокколи, цуккини, микрозелени и лёгкой кислинки (снова привет абхазскими лимонам!) радует и глаз, и желудок. Идеально для тех, кто не очень проголодался и ищет лёгкий перекус.

Переходим к основному курсу: утиная ножка с печёным корнем сельдерея с луковым муссом (980 руб.) прилетела на наши тарелки из раздела «Воздух» в меню (а на кухню ресторана — из Кабардино-Балкарии). Если при упоминании сельдерея вы вдруг потеряли интерес, срочно отправляйтесь дегустировать это самостоятельно — ожидания не имеют ничего общего с прекрасной реальностью. Сельдерей здесь предстаёт сытной и питательной аль-денте «подушкой», запекаемой в течение 24 часов на утином жиру с травами, что делает его очень ароматным: если не знать, что это, то можно долго гадать. В сочетании с пюрированным луковым муссом и мягким утиным мясом, которое легко отделяется от кости, заходит на ура. Шеф поделился особенностью запекания утки: со всеми этапами оно длится 47 часов! Нужно ли говорить, что итог поглощается за считанные минуты?

Десерты — отдельная тема и услада (в том числе для глаз): за них отвечает талантливый шеф-кондитер Александр Баканов, чемпион России и Европы по кондитерскому мастерству, который подходит к десертам, как к искусству.

Он успел удивить нас дважды. Сначала — медовиком (650 руб.), который не имеет ничего общего с привычными представлениями о медовиках и сухих коржиках, а затем — шоколадной раковиной, где спрятались 3 слоя нежнейшего мусса из молока (оригинальная вариация на тему трёх шоколадов). В качестве пасхалки для гурманов к раковине подаётся желейная икра из белого вина — новые вкусовые впечатления обеспечены. Этот десерт нам дали попробовать как предпрезентацию перед выпуском специального десертного меню. Ну вы же поняли, что раковина — это раздел «Вода»? Больше секретов нам не раскрыли, так что ждём!

Шоколадная раковина из нового десертного меню

Но ещё пара слов о медовике: для его приготовления используют халяльный рыбный желатин и липовый мёд. Ферментация мёда даёт чудесную горчинку — находка для тех, кто не любит приторные десерты. Добавьте к этому песочные соты, микрозелень, малину и шарик мороженого, получите вкуснейший десерт без капли химии. И без сахара.

На десерт гостям также подают «малинку», но не простую, а небольшую вишнёвую мармеладную конфету, выполненную в форме ягоды-малинки. Удивляет!

Бар

Барной картой в Kislovsky можно удивить даже самых искушённых завсегдатаев баров. В меню значится порядка 30 ключевых коктейлей, но на деле вам могут смешать буквально что угодно в зависимости от вкусовых предпочтений, настроения и алкогольной основы. Бесконечное пространство для экспериментов.

Из основного раздела любителям крепкого рекомендуем классический негрони (700 руб.).

А тем, кто хочет лёгкости и разнообразия, — Тонка тини (730 руб.): сироп бобов тонка даёт такое удивительно послевкусие, что пытаешься им насладиться и угадать ингредиенты до последнего глотка. Must try!

Тонка тини (730 руб

Итогов не будет, зато будет однозначная рекомендация к посещению! Сюда определённо хочется возвращаться снова и снова.

Евгения Южная, специально для Porusski

Если придерживаться полноценной питательной программы, которая включает в себя как минеральные, так и органические компоненты, можно получать продукт высшего качества на постоянной основе. Цвет, текстуру и вкус можно улучшить, используя дополнительные витаминные и минеральные комплексы. Узнать, насколько хорошо ваше растение впитывает воду и минералы, можно с помощью рефрактометра Брикса – инструмента, измеряющего сахара и растворённые твердые частицы в соке растения.

Многим опытным поварам и закупщикам достаточного одного взгляда, чтобы определить продукт хорошего качества. Например, у хорошего салата Романо проходит тонкая золотая полоска по краю листа, а его вкус обладает сложными сладкими, горькими и слегка перчеными оттенками. Выработав и настроив вашу работу с питательным раствором, вы заложите основу для получения непрерывного урожая и продукта высокого качества.

БУГАТТИ* — КРАСНЫЙ ДУБОЛИСТНЫЙ САЛАТ

Революционную новость об открытии нью-йоркского ресторана Flyfish Club (FFC) анонсировал Гэри Вайнерчук, глава гостиничной компании VCR Group. Он объявил, что ресторан будет открыт только для членов Flyfish Club, то есть  людей, купивших уникальный токен Flyfish.

Обычное членство с входом в коктейль-зал и ресторан стоит около 13 600 долларов, а эксклюзивный уровень с доступом к частной комнате омакасе, где мишленовский мастер суши из Японии будет готовить ужины только для 14 гостей – примерно 29 500 долларов.

Меню ресторана ориентировано на морепродукты, а блюда планируется готовить с учетом кулинарных традиций Перу, Японии и Новой Англии.

Об открытии ресторана объявили на прошлой неделе, и только за 1 минуту было куплено более 1000 абонементов клуба. Владельцы заведения сообщили, что сообщество гурманов и одновременно энтузиастов криптовалюты и NFT существует уже сейчас. Они «узнают друг друга в пространстве, где “социальная валюта” является правящим монархом». Бизнесмены считают, что всего через 5 лет мы будем жить в мире, в котором «цифровые кошельки» расскажут о нас больше, чем учётные записи в социальных сетях. И это правда, ведь данные о любых операциях с NFT открыты и, покупая токены, человек заявляет всему миру о праве на цифровой объект. Информация об этом остаётся в интернете навсегда.

Кого покупать в отечественном искусстве

Как быть уверенным, что цена на произведения художника будет продолжать расти? Ответ и в случае здравствующего художника, и того, кто уже ушел из жизни, будет один: если его карьера продолжается. В музеях проходят выставки, издаются каталоги, его работами занимается галерея и обеспечивает должный уровень внимания. А если автора больше нет с нами, то и его работ на рынке больше не появится, за счет этого создается дефицит. Кроме потенциального дохода при перепродаже, произведение в коллекции также имеет все шансы приносить пассивный доход в том случае, если оно отправляется на выставку в музей. Такой судьбы, впрочем, удостаиваются шедевры, и на другие арт-объекты Давтян советует не размениваться. «Это работает точно так же, как с бриллиантами: маленькие камни не имеют инвестиционного свойства. А на 5–10 каратах уже можно заработать, — объясняет он. — На рынке искусства то же самое: вы можете заработать только на шедеврах, которые имеют все шансы вырасти в 10–15 раз. Даже работы художника, выполненные в одном и том же году, могут отличаться на порядок: одна, допустим, будет стоить $1 млн, а другая — $100 тыс. В этом случае имеет смысл купить картину за $1 млн, потому что в перспективе она может стоить и $2 млн».

Так, на торгах Vladey в 2005-м сам Паруйр Давтян купил работу Анатолия Зверева за $20 тыс., а сейчас может продать ее уже за $50 тыс. Среди других художников того же времени, которых дилер считает беспроигрышными инвестициями, — нонконформисты Дмитрий Краснопевцев (на рынке стоит $50–60 тыс.) и Лидия Мастеркова, ретроспективная выставка которой должна была состояться в «Гараже», но пока отложена.

При выборе работы художника для покупки также важно обращать внимание на период, в который она была создана: у Эрика Булатова, например, ранний период Паруйр Давтян считает «не совсем булатовским», зато поздний относит к топовым инвестициям. Кроме того, по мнению эксперта, «сейчас взлетел ранний Оскар Рабин (работы 1960-х годов, стоимость на рынке — $60–100 тыс.)». Покупать позднего он бы не стал, а для приобретения советует еще двух художников: Евгения Кропивницкого и его жену Ольгу Потапову: «Она мало известна нашим коллекционерам, это теща Оскара Рабина. Также стоит обратить внимание на великолепного раннего Свешникова и Плавинского», — заключает Давтян.

Идеальная температура для выращивания салата зимой

Некоторые садоводы предпочитают согревать питательный раствор зимой, особенно если речь идет о системе питательного слоя, в которой вода без остановки циркулирует вокруг корней. Если поддерживать температуру корней около 24°С, качество и урожай не пострадают даже от снижения температуры воздуха.

Поскольку затраты на отопление теплиц зимой могут достигать значительных размеров, прогревание питательного раствора может сократить затраты на производство. Только имейте в виду, что температура питательного раствора не должна превышать 25,5°С. Помните, что чем теплее вода, тем меньше растворенного кислорода в ней содержится, что создает анаэробную среду и провоцирует образование корневой гнили.

БАРТИМЕР — РАННИЙ СОРТ ТИПА ЛОЛЛА БИОНДА ДЛЯ ВСЕСЕЗОННОГО ВЫРАЩИВАНИЯ

Кочанный салат, например, Айсберг, не рекомендуется для гидропонных систем, но есть множество других листовых салатов и прочих листовых овощей, которые отлично подходят для этого типа систем. Биб-латук – самый популярный из них, у него высокая скорость роста и великолепное качество. Салат Романо растет чуть дольше, но за него можно просить большую оплату, особенно в периоды, когда уровень производства на полях падает.

Шпинат также идеален для гидропоники, т.к. в этом случае в него не попадают песчинки, это же касается таких зеленых овощей, как бок-чой и руккола, которые могут выращиваться для специализированных рынков.

Еще одно развивающееся направление рынка – это микрозелень. Микрозелень – это мини-салат, горчица и травы, густо посаженные и собранные через несколько дней. На нишевых рынках можно продавать ее как премиальный продукт за соответствующую цену.

В гидропонных системах вы можете выращивать широкий ассортимент салата и листовых овощей, как для дома, так и на продажу.

МЕТАЛИЯ — ОТЛИЧНЫЙ УРОЖАЙ ЖАРКИМ ЛЕТОМ

Но эта аналитика относится ко вторичному рынку: рынок непосредственной покупки работ напрямую у галерей оказывается намного более непрозрачным, со всем известными «ценами по запросу». Чтобы ориентироваться в первичном рынке, полезно иметь консультантов — независимых экспертов, не связанных личным интересом с продажей работ художника из той или иной галереи. Консультант может провести анализ истории продаж автора: проследить рост цен по годам, ответить на вопрос, в каком регионе его больше покупают, и так далее.

«В продолжение сотрудничества с платформой TEO после Cosmoscow мы сделали доступными для своих клиентов арт-консультации, потому что хотим дать им возможность при желании открыть для себя новые способы альтернативного инвестирования», — рассказывает Илья Опренко. При этом что касается формирования целой коллекции, обладающей инвестиционным потенциалом, он видит несколько путей в зависимости от возможностей: либо собирать самому с точечным привлечением советников (в этом случае полезно обладать капиталом от $1 млн), либо, не выбирая конкретных работ, довериться экспертизе специальных фондов, которые, в свою очередь, уже работают в связке с арт-экспертами и хорошо диверсифицированы.

Благодаря Tinkoff Private при покупке искусства на ярмарке Cosmoscow или на платформе TEO коллекционеры смогли оформить заявки на кешбэк. Общий размер кешбэка составит 13,1 млн руб.

Цифровое искусство

Антон Гусев, NFT-коллекционер, аналитик, сооснователь проекта CLC, отмечает, что в 2021 году объем рынка NFT составил $22 млрд, по некоторым данным — $30 млрд. И за первые четыре-пять месяцев 2022-го этот объем был повторен, однако дальше последовал спад, который, по мнению Гусева, можно оптимистично интерпретировать как подготовку рынка к новой, третьей волне роста. Среди особенностей, позволяющих цифровому искусству так бурно развиваться, Илья Опренко отмечает возможность быстрой перепродажи: «У NFT есть функция, о которой мало кто задумывается, — ресейл. Это огромный потенциал: один и тот же объект может в течение года быть перепродан десять раз, и поэтому объем рынка становится просто колоссальным, в том числе за счет этого и произошел беспрецедентный рост». С этим согласен и Антон Гусев, который замечает, что бесконечное количество повторных торгов в некоторых коллекциях составляет по 5 тыс. лотов в день — и каждый раз тот художник, который создал этот проданный NFT, получает от 5 до 15% роялти.

Некоторые коллекции даже изначально ориентируются на вторичный рынок: коллекция Goblin Town в этом смысле оказалась знаковой для рынка. Сначала она была практически бесплатной, однако потом уже стала перепродаваться по заоблачным ценам: так, за один и тот же лот в день можно было заработать ×15–20, как бывает на бирже. Получается, что NFT оказывается пограничной историей между классическим искусством и биржей. Здесь есть и свои «голубые фишки»: например, коллекция CloneX  (RTFKT и Такаcи Мураками), одна из «голубых фишек» блокчейна. «Когда художник, известный во всем мире, делает коллекцию с мощным комьюнити, то возникает коллекция, которая выводит арт-рынок вверх, и все люди устремляются туда. В целом подобные коллекции гораздо меньше просаживаются в такие сложные времена, как сейчас», — замечает Антон Гусев.

Как оценить перспективы того или иного художника в инвестиционном плане? Эксперты сходятся во мнении, что в мире диджитал-арта сейчас царит полнейший хаос и «дикий запад». Однако критерии выбора оказываются вполне сопоставимыми с теми, что применяются в классическом искусстве: успешность художника и качество его работ, вхождение коллекции в кошельки известных коллекционеров и трендсеттеров. Также большую роль на NFT-рынке играет поддержка сообщества.

Аналогично традиционному искусству в цифровом мире, по словам Гусева, есть свои «голубые фишки», коллекции среднего риска и «мусор, который может потенциально дать ×100, но при этом с вероятностью 99% он в скором времени перестанет существовать и продаваться». При достаточном бюджете аналитик рекомендует вкладываться в «голубые фишки»: «Эти коллекции движутся очень ограниченно и зачастую создают новые тренды. Например, серия арт-работ, которые делает Google с искусственным интеллектом. Потрясающая коллекция, очень дорогая и теперь уже историческая, второй такой не будет. А исторические коллекции со временем станут только дороже. Некоторые эксперты полагают, что знаковые коллекции 2021 года вырастут в цене в ближайшие пять лет в любом случае».

Как и в классических инвестициях, здесь также имеет смысл оценивать свой бюджет и риск-профиль: на падающем рынке, как сейчас, очень сложно работать. «Тут нет такого понятия, как «зашортить NFT (сработать на падении акций)», — поясняет Илья Опренко и добавляет, что 95% ключевых коллекций, за которыми все гонялись в начале года, сейчас теряют в стоимости. «Сегодня они продаются в 50 раз дешевле, чем в начале года, — отмечает он. — На мой взгляд, это хорошая точка входа, потому что за ними до сих пор стоят большие комьюнити». Гусев также считает, что текущая ситуация — отличная возможность докупить «голубые фишки»: «У нас есть работы Nike, лоты, которые были самыми продаваемыми среди созданных брендами: раньше они стоили по $30 тыс., сейчас упали до $5 тыс. Получается, «голубая фишка» упала в шесть раз — что поделать, здесь такая игра».

Илья Опренко полагает, что ситуация «дикого рынка» усложняет прогнозирование и сводит шансы заработать к минимуму, зато по логике того же «дикого рынка» считает целесообразными инвестиции в инфраструктурные компании. «Во времена золотой лихорадки взлетали и падали цены на золото, но всем нужны были кирки», — говорит Опренко. По той же логике он рекомендует присмотреться к инфраструктурным компаниям, которые участвуют в построении экосистемы NFT и Metaverse. Сейчас это крупные игроки из ИТ-индустрии, гейминговые компании, венчурные фонды. «Если вы хотите приобщения к теме, понимаете, что она горячая, но покупать какие-то отдельные работы с инвестиционной целью для вас очень рискованно, то стоит покупать доли в компаниях, которые инвестируют в NFT и Metaverse», — советует глава Tinkoff Private (АО «Тинькофф Банк»).

Наконец, стоит отметить главную сложность вложений в рынок NFT в России: инвестиции через криптовалюты не урегулированы в нашей стране (Российская Федерация признает в качестве единственной цифровой валюты цифровой рубль), что затрудняет документальную поддержку происходящего. Серый рынок становится дополнительным фактором риска и без того рискованной сферы инвестиций. Возможно, в том числе и по этой причине среди российских коллекционеров инвесторов с внушительными NFT-коллекциями, о которых рассказывает Антон Гусев, не так много.

НОРДИКСТАР* — ЛИСТОВОЙ САЛАТ ТИПА ФРИЛЛИС

Планируется, что членство в клубе можно будет сдавать в аренду, а еда и напитки в ресторане будут оплачиваться старыми добрыми долларами США.

С точки зрения бизнеса, нетрадиционный шаг к членству в клубе отчасти объясняется проблемами в отрасли, пострадавшей от продолжающейся пандемии. Нововведение заранее привлекает финансирование, а значит, ресторан сможет нанять лучших специалистов и арендовать помещение с выгодной локациейя с более высокой арендной платой.

В 2022 году уже запланировано несколько тестовых мероприятий, например, частная вечеринка на яхте в Майами 26 февраля,  регулярные  дегустации вин с владельцами бизнеса. Плюс ежемесячно, с марта 2022 года только для членов кулуба будут проводиться бесплатные виртуальные кулинарные мастер-классы от шеф-повара FFC.

РЕВОЛЮЦИЯ — САЛАТ ТИПА ЛОЛЛО РОССА

Короткие и пасмурные дни северного климата могут серьезно замедлить скорость роста салата. Поэтому часто рекомендуют использовать сельскохозяйственные лампы. Растениям требуется свет полного спектра или сочетание красного и синего цветов спектра для быстрого роста.

В период вегетации растения предпочитают синий цвет спектра. Синий свет с длиной волны 460 нм в значительной степени влияет на фототропизм – стремление растений разворачиваться к свету. Если растения получают достаточно синего света в диапазоне длинны волн 460 нм, они вырастают довольно компактного размера. А также синий свет больше всех прочих отвечает за выработку хлорофилла. Металлогалогенные лампы – это лампы полного спектра с усиленным синим цветом спектра, они идеально подходят для выращивания салата.

Прогресс в светодиодных технологиях также способствует развитию домашнего выращивания салата.

ОЛГАДА — САМЫЙ РАННИЙ САЛАТ ТИПА РОМАНО**

** — в текущем ассортименте

ФИНСТАР — ЛИСТОВОЙ САЛАТ ТИПА ФРИЛЛИС

В отличие от томатов и других плодоносящих растений, которым может подойти высокий уровень питательных солей, у салата этот уровень довольно низкий, поэтому крайне важно использовать чистую, мягкую воду с относительно низким уровнем минералов и натрия.

В летние месяцы общий ЕС питательного раствора должен поддерживаться на уровне 1,0 и ниже. Зимой, когда уровень света снижается, ЕС следует немного увеличить, чтобы избежать вытягивания растения вверх, но садоводам следуют помнить, что лучше избежать уровень выше 1,2. При использовании неподготовленной воды с уровнем EC 0,2-0,4 и добавлении умеренной концентрации питательных веществ, можно поддерживать хороший баланс между скоростью роста и качеством.

ОТКРЫТЫЙ ГРУНТ

На настоящий момент самая популярная система для производства салата в США и Европе – это система питательного слоя (NFT). Салат размещается в пластиковую трубу обычно от 6 до 15 см в ширину, а затем оголенные корни растения заливаются тонким слоем питательного раствора.

Питательный раствор хранится в резервуаре, а погружной насос перегоняет раствор по трубам. Трубы располагают немного под наклоном, чтобы питательный раствор, стекая по трубам, собирался в конце и возвращался в резервуар.

Таким образом, система перегоняет питательный раствор по кругу. И поскольку питательный раствор течет тонкой струей, аэрация корней оптимальна, а резервуар, расположенный в закрытой системе, позволяет собрать, очистить и использовать повторно питательный раствор, чтобы увеличить производительность.

Для оборудования производства требуется лишь немного воды и гидропонных удобрений, а загрязнения почвы удается избежать благодаря практически полному отсутствию отходов в виде нитратов.

Проращивание семян салата

Для проращивания семян салата не требуется дополнительного подогрева. На самом деле, салат является холодолюбивой культурой, так что чрезмерное тепло может даже отсрочить или помешать прорастанию. Просто прикройте кубы для проращивания пищевой пленкой или пластиковым куполом, поместите под холодное флуоресцентное освещение, и через несколько дней вы увидите ростки. Как только вы заметите, что корни начинают прорастать через дно кубов, вы можете начинать пересадку растения в систему питательного слоя.

СКИНДЕЛ — УНИВЕРСАЛЬНЫЙ СОРТ ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ С ВЕСНЫ ПО ОСЕНЬ

Поскольку салат – это вегетативное растение, то, чтобы производить урожай высокого качества, ему требуется хорошо сбалансированный питательный раствор для вегетации. В таком растворе, в отличие от раствора для цветения, пропорционально более высокое содержании азота, обычно с соотношением NPK (азот-фосфор-калий) 3-1-5. Нитратная форма азота предпочтительней, поскольку в аммониевой форме содержание доступного азота не более 3-10%. Салат быстро поглощает и использует ионы аммония, что приводит к быстрому росту, но слишком много аммонийного азота спровоцирует буйный рост и, как следствие листья получатся мягкие и слабые с коротким сроком годности. Нитратный азот растение впитывает медленнее, и салат вырастает крепким и здоровым.

Аминокислотные смеси также могут быть полезны в составе питательной программы для салата. Аминокислоты являются внутрикомплексными хелатными соединениями, улучшающими усвояемость кальция и других важных для растения катионов.

Когда фосфорную кислоту добавляют в жесткую воду, содержащиеся в ней бикарбонаты кальция реагируют, разделяясь на двуокись углерода и воду, а ионы кальция вступают в реакцию, формируя фосфат кальция. Фосфат кальция – это то, из чего состоят кости, и он на 95% нерастворим в воде, поэтому фосфат кальция блокирует и кальций, и фосфаты и не дает им попасть в растение.

Однако, если добавить аминокислоты, кальций остается свободным элементом. Хелаты аминокислот, такие как глютаминовая кислота и глицин, захватывают ионы кальция, словно клешнями, предотвращая вступление кальция в реакцию с фосфористыми соединениями. В это же время глютаминовая кислота и глицин стимулируют корневые клетки, чтобы открыть кальциевый канал, проводя тем самым кальций в тысячи, а-то и миллионы раз быстрее, чем простой осмос.

Кальций внутри растения расходуется на то, чтобы усилить клеточные стенки и защитить салат от температурных перепадов, болезнетворных организмов и прочих физиологических болезней, например, ожога кончиков листьев.

РОКИН — ПЕРВЫЙ ВЕСЕННИЙ САЛАТ

Что касается будущего, бизнесмены ожидают, что члены клуба – владельцы NFT – будут хранить свои токены в течение многих лет, если не всю жизнь. Американцы хотят расширить клуб FFC за счёт открытия подобных заведений как внутри страны, так и по всему миру.